Comme le champignon de couche, chapeau blanc ou brun, peut se développer en pleine obscurité, la cave est un endroit idéal pour faire la culture tout au long de l' année. Un pavillon, une serre ombragé, une étable, un garage, ou il y a une température entre
12 et 19 °C, conviennent aussi.

Le blanc (16.20 €/L) est généralement en stock en conditionnements de 1L. Pour inoculer 1/2m³ de substrat à base de 1m³ de paille humifiée +1m³de fumier de cheval frais, une quantité de 2x1L suffit.

Le champignon contient une substance qui peut inhiber le développement du virus d’ herpès. On peut guérir des vésicules d’ herpès par la consommation de champignons frais et crus.